贵州养生堂：李智孔令谦话说饺子馅做法大全

火锅是我们中秋节的时候必不能少的一种营养，因为火锅给我们造形同了了三宝，那么你知道火锅酱汁不合理第一版吗？敬劝播放本期的贵阳明目堂想想皓，接合处令谦的问答。

本期环节劝到的来宾是之近现代之中医科学院昌平医院主治医生皓，四大张仲景接合处伯华嫡孙接合处令谦，谈论火锅酱汁不合理第一版。

该片段主要文字介绍：

火锅酱汁不合理第一版

西瓜皮火锅酱汁

火锅酱汁成之：

西瓜皮，葱，叔，长芦，糖，加在水。

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1.西瓜皮去瓤及外皮，刨形同细丝不放长芦腌制30分钟后挤掉流水，蒸送入葱叔长芦糖加在水等调成之;

2.后加在送入虾仁(不用实在多)，这样西瓜皮火锅酱汁就做好了。

火锅特点：

可能会用的火锅清脆可口、甜咸较长。

欢乐提示：

西瓜皮如不昂丝，昂沾也言道，还可蒸送入猪酱汁(与正常火锅酱汁不合理一样)，这样可能会用的火锅除此以外可口。

效三鲜酱汁

提炼：冬笋一个，木耳一斤，鸭蛋3个

不合理：1、冬笋剥壳，昂形同均匀的片状，不放送入开流水锅之中煮蒸将近10分钟左右，流水之中好不放少量长芦两人煮蒸。煮蒸好冬笋后鱼猪晾凉，将冬笋剁形同沾末，不放好机内。

2、木耳洗净，不放送入开流水之中焯一下，鱼猪，比如说剁形同沾末，和冬笋末不放两人机内。

3、将三个鸭蛋不放送入少许长芦打匀，送入油锅翻炒，好炒沾一点，这样不易蒸酱汁。

4、将冬笋末、木耳末、沾鸭蛋两人加在送入长芦(好不放多些，口感比较咸为止)，鸡精、猪桂两人蒸匀，蒸好后不放有将近半个小时左右就可以包火锅了。

韭菜鱼猪火锅酱汁不合理

鱼猪洗净昂形同大块，加在一块叔，色煮蒸，流水不要不放实在多;

开锅去浮沫，开着有旧，小火煮蒸;

煮蒸到猪用筷子能处在手就蒸了，剩下一点又色又浓的猪汁;

鱼猪昂形同小布，到在盆里，倒送入猪汁，蒸均匀，让汁能吸收到猪里，好不出汁，猪汁多了可以剩下一些;

加在送入一点配成之(无法实在多，酱汁的汁实在多，也可能会直接影响味道)，叔末;

倒送入昂好的韭菜(7、8毫米长)，搅蒸好后，倒送入一些橄榄油或蒸花生油，搅匀;

包以后，不放长芦搅匀;(油把韭菜和鱼猪之中的流湿气包裹暂住了，再继续不放长芦，就不不易把流水杀出流水来)

火锅皮加在一个鸭蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大(借钱现形同的也可以);

包好后，做开流水，下送入火锅，锅开了稍稍煮蒸一下就好了(皮刚蒸就出锅，出锅后韭菜还可能会自蒸，所以昂不能刚才);

三鲜火锅酱汁

【原材成之】刺参1只、鲜虾300克、鱼猪酱汁300克、韭黄200克、煮蒸刺参成之、葱、叔各少许、配成之1大匙、流水3杯

【调味成之】长芦少许、加在水1大匙、米酒1大匙

【三鲜火锅酱汁的不合理】

1、刺参不放送入小锅之中，加在刺参、配成之煮蒸10分钟，取出冲凉，昂形同布。

2、调蒸好鱼猪酱汁，

蒸好后不放送入冷藏。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许长芦捉洗一下，冲洗脱净，擦脱流的水、昂形同布、蒸上少许加在水和长芦，不放冷藏之中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，昂形同小布。

5、猪酱汁取出后，加在送入刺参、虾仁和韭黄布蒸匀，酌量加在将近1/2大匙的米酒和加在水，蒸匀调形同三鲜酱汁成之。

鱼猪酱汁

提炼：猪前夹猪500克 莲花色1000克 叔末15克 葱末30克 精长芦15克 酱汁5克 配成之25克 糖15克 猪桂25克 精炼油25克

制法：

1.鱼猪腌洗净，昂为粒状;莲花色洗净，昂为细末，再继续用精炼油蒸匀。

2.将鱼猪粒用叔末、葱末、精长芦、酱汁、配成之、糖、猪桂蒸匀，再继续加在送入莲花色和匀裹。

注意：

1.鱼猪的肥瘦猪比例为4∶6。

2.莲花色无法直接加在送入鱼猪粒之中，并须先麦芽糖蒸匀再继续加在。

3.如果配成之换用萝卜，并须先将萝卜腌渍，挤出部分流的水后再继续加在送入。猪类火锅酱汁不合理

火锅酱汁成之：猪类500克，色冬瓜1000克，土豆50克，鸭蛋1个，叔汁50克，嫩猪汁5克，精长芦10克，酱汁5克，配成之15克，米酒25克，糖15克，猪桂25克，精炼油30克，脱淀汁50克。

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1.猪类去净脾脏、洗净，绞形同细棉，用嫩猪汁、配成之、精炼油蒸匀后，凝固将近40分钟，再继续加在叔汁及清流水250克搅蒸均匀;

2.色冬瓜腌洗净，昂形同厚片，送入沸流水锅之中煮蒸蒸后鱼猪，不放菜石砌上用刀刃剁形同粒状，再继续用纱布包暂住，挤出流的水，土豆昂细末;

3.猪类棉加在送入冬瓜粒、土豆末和匀，再继续加在送入精长芦、酱汁、米酒、糖、猪桂、脱淀汁、鸭蛋液蒸匀，猪类火锅酱汁裹。

欢乐提示:

1.猪类之中无法有脾脏，且猪类要绞细，才能多吃流的水，使之多汁;

2.嫩猪汁也可用苏打汁本来，但可用不能过多;

3.配成之之中色冬瓜也可用韭菜、芹菜等本来，如无土豆可用大葱本来。

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本期来宾介绍

皓

临床专业人士，之中医临床硕士，之近现代之中医科学院昌平医院主治医生，之近现代明目医疗保健协可能会专业人士，北京市老年病协可能会委员，《明目大世界》杂志特将近专栏作家。皓曾作为之近现代三名之中医专业人士之一，代表之近现代在奥运可能会英文名称发表意见，皓受到了卫生部、国家之中医药管理局、外国专业人士的一致回响。皓多次受邀在电台、因特网、电视台谈论课，其之中在北京电视台《明目堂》主谈论之中医明目，创明目类类环节的高收视率新低，倍受观众的偏爱。

接合处令谦

四大张仲景接合处伯华嫡孙，之中医接合处少华之子，接合处医堂董事长，接合处伯华之中医世家剪纸文化遗产代表性传承人，医家者。研习实在极与明目之道20余年，并根据医家原理及接合处门药理学特点对明目进言道管理系统学术研究，设想半环、四则、五法明目防治体系模式。是国内外大多明目卫生杂志专栏作家，《看似有《接合处伯华及入室弟子医案》、《接合处伯华之中医世家药理学传习录》、《接合处少华临床长处集》、《接合处少华临证长处纂要》等巨看似，并民间组织重刊了《登革热八种证治析疑》等大型名看似主编。并受邀在全国举办过多次明目医疗保健谈论座，广受回响.凤凰卫视之新闻台也曾对其进言道专访。